Почему тесто темнеет в холодильнике
Вы спрашивали: Почему темнеет тесто на пельмени?
Чем их больше углеводов тем процесс активнее, соответственно влияет и температура хранения, чем она выше , тем быстрее темнеет тесто. Соответственно верхний слой пельменей будет темнеть всегда быстрей, чем нижний где температура ниже и все процессы идут медленнее. Накройте кастрюлю крышкой и добавьте мощности плите, чтобы вода закипела быстрее! Зачастую появление темного цвета говорит о том, что продукт хранился без соблюдения правил. Помните о том, что повторно замораживать как пельмени, так и вареники нельзя. Если же вы проигнорировали данное правило, то продукт станет темным.
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Тесто для долгого хранения и десерт из него.
- Когда готовишь яблочный пирог, особенно в глубокой форме, сталкиваешься с рядом проблем. Например, неправильно подготовленные яблоки темнеют и сморщиваются, а тесто от избыточных выделившихся соков не пропекается, остается сырой и бледной.
- Регистрация Вход.
- Лучшее тесто для пельменей. Вчера испробовала новое тесто для пельменей.
- Зачастую хозяйки после того, как замесили тесто и оставили его в холодильнике, сталкиваются со странной проблемой - потемнение почернение теста.
- Главная Вопрос-ответ Другое Разное.
- Меню Промо-набор Частые вопросы Блог.
- Искала тему в поиске не нашла.
- Хозяйкам часто приходится решать задачу — что делать с излишками теста?
- Дела огородные. Можно ли хранить тесто замороженным в холодильнике?
Некоторые хозяйки сталкиваются с тем, что вареники и пельмени теряют свой белоснежный цвет, становясь темного оттенка. Зачастую появление темного цвета говорит о том, что продукт хранился без соблюдения правил. Помните о том, что повторно замораживать как пельмени, так и вареники нельзя.
